Šta je radni trokut?
Radni trokut u kuhinji je mjesto zona aktivnosti na ugodnoj međusobnoj udaljenosti. Pojam se prvi put izrazio 40-ih godina, a zonama aktivnosti smatralo se umivaonik, štednjak i radna površina. Danas postoje tri točke trokuta:
- hladnjak;
- sudoper;
- ploča.
Bez obzira na to koliko se često odvijaju poslovi u kuhinji i kakva jela pripremate, trebalo bi vam biti pogodno da hranu odnesete iz skladišta, prebacite u predeo za obradu (operete, izrežete) i kuhate.
- Hladnjak može biti kompaktan (ugrađen ispod ploče stola), sa jednim vratima ili s dva vrata. Pazite da ništa ne ometa otvaranje vrata. Ako ste ih postavili u kut, vrata bi se trebala otvoriti prema zidu radi lakše upotrebe.
- Sudoper se bira na osnovu veličine kuhinje. Bilo koji oblik i veličina pogodni su za prostrane sobe, kompaktni, ali duboki idealni su za male. Za kutno pozicioniranje postoje posebni sudoperi koji se pravilno uklapaju u priloženi modul.
- Štednjak može biti čvrst ili se sastojati od zasebne ploče za kuhanje + pećnice. Pogodnije je instalirati neovisne uređaje: kuhala s jedne strane umivaonika i pećnicu u pernici u visini očiju ili bilo kojem donjem dijelu. Pećnica ne mora biti smještena uz ploču za kuhanje, to ne utječe na radni trokut.
Na fotografiji varijanta trokuta s hladnjakom u sredini
Koja je najbolja udaljenost?
Udaljenost između središnjih elemenata ovisi o površini, ali najmanja je 120 cm, a maksimalna 270 cm. Ovo pravilo vrijedi za male i velike kuhinje. Pokušajte vrhove postaviti na što bliže 120 cm kako ne biste morali navijati kilometre dok kuhate.
Nacrtajte vizuelnu liniju između nekoliko predmeta, uklonite otkrivene prepreke - stolove, stolice, razne postolje. Kut kuhinjskog otoka ne smije stati u slobodni prostor trokuta> 30 cm.
Takođe je važna širina prolaza između namještaja u dvorednim kuhinjama u obliku slova U. To je 100-120 cm.
Fotografija prikazuje primjer provedbe pravila korištenja ostrva
Karakteristike za različit raspored kuhinja
Dizajn prvenstveno ovisi o rasporedu namještaja. U jednoj će se umjesto figure ispasti ravna linija, u drugoj - pravilni jednakostranični, u trećoj - jednakokračni trokut.
Pored smještaja kuhinjske jedinice, trebali biste uzeti u obzir i broj ljudi koji obično pripremaju hranu. Sudari su opasni, pa je važno da se vaše putanje ne sijeku. U prostrane kuhinje u tu svrhu instaliran je drugi sudoper.
Radni trokut u linearnoj kuhinji
Jednoredni raspored je najnezgodniji za upotrebu. Ili je premalen - između radnih mjesta imate najmanje 30-40 cm ili dugačak - tijekom kuhanja morate organizirati trke. U linearnom rasporedu postoje 3 načina za stvaranje trokuta:
- Ugradnja u red hladnjaka, sudopera, štednjaka. Sudoper u sredini. Prema pravilu trokuta, radna površina između sudopera i peći trebala bi biti 80-90 cm, 45 cm između sudopera i hladnjaka.
- Uklanjanje hladnjaka na suprotni zid. Stavite ga bliže sudoperu.
- Postavljanje dodatne radne površine - ostrva. Ovo je rješenje pogodno za velike kuhinje smanjenjem udaljenosti između uglova trokuta. Postavite štednjak na njega, a umivaonik i hladnjak ugradite u slušalice.
Radni trokut u kutnoj kuhinji
Dizajneri često nude tačno kuhinjski enterijer u obliku slova L, jer im nema premca u ergonomiji.
Standardno postavljanje prema principu radnog trokuta - sudoper u kutu, štednjak, hladnjak s obje njegove strane. Iznad sudopera imate mjesto za odlaganje posuđa, između njega i ploče za kuhanje - radnu površinu za rezanje, a u blizini hladnjaka - praznu ploču za odmrzavanje hrane i odlaganje onoga što vam treba.
Ako želite, izvucite sudoper iz ugla, ali ostavite i ostatak područja lijevo i desno.
Pravila postavljanja kuhinje u obliku slova U
U kuhinji, sa slovom P, ergonomija se sugerira. U sredinu smo stavili sudoper, a ispod njega možete organizirati perilicu posuđa. Ovo će pojednostaviti postupak utovara i istovara posuđa. Postavite ostatak točaka na dvije strane da biste dobili jednakokračni trokut.
Ako planirate staviti peć u sredinu, postavite sudoper i mjesto za odlaganje na obje njegove strane. Ali ova opcija bit će mnogo manje prikladna.
Ergonomski paralelni raspored kuhinje
Dvoredni raspored namještaja uključuje raspodjelu radnih površina s obje strane. Ostavite sudoper, štednjak s jedne, a hladnjak s druge strane. Nećete se stalno vrtjeti, trčati između redova.
Instaliranje hladnjaka i sudopera u isti red stvar je prošlosti, pokazalo se da je ovaj model izuzetno nezgodan.
Na fotografiji je položaj zona tačan: sudoper i štednjak zajedno
Raspored kuhinje s otokom
Snovi o kuhinjskom ostrvu u kuhinji, poput američkih filmova, mogu se ostvariti ako je površina kuhinje veća od 20 kvadratnih metara. Ali to može u velikoj mjeri pojednostaviti postavljanje radnog trokuta.
Ako nemate minijaturni model hladnjaka, na otoku postavite zonu za kuhanje ili pranje. Druga opcija je jednostavna za primjenu u vašem domu, nakon što ste prethodno instalirali komunikacije na pravom mjestu. U stanu se mora uskladiti prijenos cijevi, osim toga, patiće i estetika kuhinje.
Kada postavljate peć na otočni ormar, vodite računa o napa koja je ugrađena u otok ili visi sa stropa. Moderni cilindrični modeli savršeno će se uklopiti u visokotehnološke, moderne i druge moderne stilove.
U koju god zonu krenete na ostrvo, stavite druge dvije nasuprot.
Na fotografiji je ostrvo s pločom za kuhanje
Kada planirate preradu, uzmite u obzir pravilo trokuta u kuhinji, pokušajte ga ponovno stvoriti u svom prostoru. Kad budete mogli brzo i povoljno kuhati, počet ćete uživati u procesu, možda čak i savladati nekoliko novih recepata.
