Pećnica je neophodan i vrlo važan dio svake kuhinje. Moderne pećnice su visokotehnološke jedinice opremljene mnogim dodatnim funkcijama - konvekcijom, mikrovalnim pećnicama, roštiljem, samočišćenjem. U njihovom arsenalu postoji mnogo programa koji vam omogućavaju da odaberete optimalne načine kuhanja određenih jela. Pri odabiru uređaja važnu ulogu igraju ne samo gastronomske preferencije vlasnika, već i veličina ugrađene pećnice.
Vrste peći
Svi uređaji se mogu podijeliti u dvije velike skupine - prema načinu upravljanja. Pećnice mogu biti:
- zavisno - funkcionira samo u savezu s pločom za kuhanje, na kojoj se nalaze komande;
- neovisni - rade van mreže. Takvi uređaji mogu se nalaziti bilo gdje u kuhinji, jer se kontrolna ploča nalazi na prednjem dijelu.
Pećnice su takođe klasifikovane prema izvoru toplote:
- plin;
- električni.
Svaka od ovih opcija ima svoje prednosti i nedostatke, što može biti presudno pri odabiru kuhinjskih uređaja.
Plin ili struja - prednosti i nedostaci
Plinska peć se zagrijava plamenikom smještenim u dnu komore. Ova opcija ne može da obezbedi ravnomerno grejanje. Prilično je teško postići zlatno smeđu koru u takvoj pećnici. Najčešće se izgorjelo dno dobije u kombinaciji s nepečenim vrhom. Međutim, uvođenje dodatnih uređaja - poput roštilja u gornjem dijelu komore ili ventilatora koji povećava ujednačenost raspodjele vrućeg zraka - može nadoknaditi ovaj nedostatak.
U električnim kolegama postoji nekoliko grijaćih elemenata - najmanje 2 - gornji i donji, koji mogu raditi i u "naredbi" i samostalno.
Koje su prednosti plinske peći?
- Omogućuje vam uštedu energije i novca za vlasnika - plin je mnogo jeftiniji od električne energije.
- Dobro se nosi s osnovnim zadacima - može peći, dinstati, pržiti, sušiti - u prisustvu konvekcije. Međutim, istovremeno mu kuhanje na nekoliko nivoa nije dostupno.
- Većina modela ima proračunski trošak.
- Pruža sigurnost - s funkcijom kontrole plina. Svako curenje plina odmah će se otkriti i blokirati.
- Uvijek na usluzi - večera će biti spremna čak i kada je napajanje isključeno.
- Jednostavno pokretanje zahvaljujući automatskom paljenju.
Prednosti električne pećnice
- Ravnomjerno zagrijavanje komore zbog prisustva nekoliko izvora toplote u strukturi.
- Mnogi automatski režimi i dodatne funkcije prava su blagodat za ljubitelje kuhanja.
- Sposobnost preciznog podešavanja potrebne temperature, načina rada i vremena kuhanja.
- Sigurnost - u poređenju sa ekvivalentom plina.
- Funkcija samočišćenja - pirolitička ili katalitička. Prvo se čišćenje vrši sagorijevanjem naslaga ugljika na temperaturi od 500 stepeni. Drugi način omogućava vam čišćenje ormarića za vrijeme kuhanja. Posebni ugrađeni elementi olakšavaju razgradnju masti na ugljični dioksid i vodu.
Sa svim svojim prednostima, električna pećnica ima i nedostataka, uključujući:
- potreba da se nivo potrošnje energije uređaja uskladi sa snagom električne mreže;
- porast troškova energije;
- visoka cijena opreme.
Kako odabrati pećnicu
Izboru nove peći treba pristupiti s najvećom odgovornošću. O tome će ovisiti udobnost i udobnost domaćice prilikom upotrebe, kvaliteta i raznolikost jela. Prilikom kupnje morate uzeti u obzir dimenzije kuhinjskog seta, mogućnost povezivanja na mreže.
Prilikom kupnje važno je uzeti u obzir sljedeće:
- prilikom zamjene pećnice, dimenzije starog i novog uređaja moraju biti identične. Zahvaljujući tome, ne morate mijenjati namještaj ili ga prilagođavati novim dimenzijama;
- broj članova porodice - standardna pećnica možda neće biti dovoljna za istovremeno kuhanje velikih količina hrane. Ako je porodica velika, bolje je dati prednost komorama s povećanom visinom - u takve pećnice možete staviti više limova za pečenje i tako uštedjeti vrijeme za kuhanje;
- dimenzije kuhinje - teško će biti smjestiti prostranu pećnicu u malu sobu, jer će „pojesti“ ionako oskudan prostor. Minijaturni aparat savršen je za malu kuhinju;
- dizajn proizvoda mora odgovarati odabranom stilu i shemi boja;
- dodatne funkcije - ugrađena mikrovalna pećnica, kuhala na pari, roštilj, polica za grijanje ploča - njihovo prisustvo uvelike povećava troškove uređaja, ali pozitivno utječe na kvalitetu posuđa, postupak kuhanja čini što jednostavnijim i ugodnijim;
- dodatne ladice - ako nema mjesta za tave i lonce, možete odabrati model u kojem će biti opremljena mjesta za odlaganje;
- funkcija samočišćenja - uštedjet ćete puno vremena, truda i novca za kupnju kućnih hemikalija;
- Upute na ruskom jeziku koje će vam olakšati otkrivanje postavki;
- uređaji koji čine proces kuhanja ugodnijim - zaslon, tajmer, sat;
- sistem zaključavanja dugmadi, vrata - kako bi se osigurala sigurnost života i zdravlja djece.
Standardne veličine za električne peći
Jedan od glavnih parametara pri odabiru opreme su dimenzije pećnice. Uređaj bi se trebao savršeno uklopiti u kuhinjski set. Proizvođači nude širok raspon modela različitih veličina.
Ako se pećnica koristi rijetko, korisnije je dati prednost maloj, kompaktnoj verziji. Međutim, imajte na umu - funkcionalnost minijaturnog štednjaka često je ograničena. Ako su vam dodatne funkcije važne, bolje je kupiti brojlera standardnih dimenzija.
Širina
Standardne pećnice su široke 60 cm. To je općeprihvaćeni parametar kojeg se pridržavaju svi proizvođači ovih proizvoda. Na tržištu postoji ogroman broj opcija za pećnice ovog opsega. S tim u vezi, neće biti teško odabrati optimalni uređaj za bilo koji dizajn, brzo zamijeniti staru opremu. Takve se pećnice lako ugrađuju u kućišta standardnih kuhinjskih garnitura, tako da za njih ne morate naručiti skupi namještaj nestandardnih dimenzija.
Dubina
Dubina pećnice od 60 cm smatra se optimalnom. Idealno se kombinira s radnom pločom standardne širine, koja je također 60 cm. Takva površina omogućuje vam udobno postavljanje potrebnih proizvoda za kuhanje, malih kućanskih aparata i osigurava dovoljnu udaljenost od ormara gornjeg sloja. Zbog toga standardne slušalice nude radnu ploču ove širine.
Takva dubina pećnice omogućava upotrebu prostranog lima za pečenje, što znatno ubrzava proces kuhanja. Pećnica s takvim parametrima organsko će se integrirati u pretinac ispod ploče za kuhanje i u okomitu pernicu ili kuhinjski stupac.
U slučaju ograničenog prostora, možete odabrati modele dubine 50-55 cm. Za male kuhinje optimalne su kompaktne opcije dubine 45 cm.
Visina
Najčešća visina električnih pećnica je 60 cm. Lavovski udio uređaja proizvodi se upravo s takvim parametrima. Međutim, ništa vas ne sprečava da odaberete pećnicu visine 70 ili 90 cm s jednim velikim ili dva kompaktna pretinca za pečenje. Preporučuje se korištenje takvih modela u kuhinjama minimalne površine 9 kvadratnih metara. m. Ako soba nema slične parametre, trebali biste odabrati manje uređaje.
Standardne veličine plinskih peći
U procesu kupovine plinskih peći postaje jasno da su u različitim veličinama. Modeli s dubinom od 50-55 cm i širinom od 60 cm smatraju se standardnim. Međutim, uređaje s ovim dimenzijama nije uvijek lako postaviti u kuhinju, jer nakon ugradnje namještaja možda neće biti dovoljno prostora za ugradnju u pećnicu ili, obratno, može biti viška.
Širina
Prema općeprihvaćenim standardima, širina klasične pećnice trebala bi biti 60 cm. Prilikom ugradnje uređaja u malo veći ormar jedini problem bit će kršenje estetike i stvaranje praznina. Ako je slobodnog prostora malo manje, to će onemogućiti ugradnju standardne opreme. U ovom slučaju možete kupiti drugu opciju - užu. Upravo za takve situacije proizvođači su osigurali modele širine 40, 45 cm, međutim, prilično je teško pronaći takvu opciju - u pravilu su u najboljem slučaju u trgovini dostupne jedna ili dvije vrste robe ove kategorije ili ih u potpunosti nema. Ova tehnika je najbolja opcija za ugradnju u male garniture kuhinjskog namještaja dizajnirane za mali prostor.
Dubina
Standardizirani pokazatelj dubine plinskih peći iznosi 60 cm. Rijetko je ovaj parametar 55 cm. Ova veličina se smatra optimalnom - proizvođači su je pažljivo odabrali na osnovu rezultata velikog broja studija i eksperimenata. Upravo je ta dubina pećnice neophodna za visokokvalitetno pečenje unutarnje i vanjske strane hrane. Stoga proizvođači rijetko odstupaju od ovog parametra. U prodaji su proizvodi male plitke dubine od 45 cm, ali za njima nije velika potražnja zbog njihove nepraktičnosti.
Visina
Visina standardne plinske pećnice je 60 cm. U prisustvu dodatnih funkcija ovaj se parametar može povećati, jer ga je jednostavno nemoguće spremiti. Proizvođači nastoje zadovoljiti sve moguće potrebe kupaca, stoga sve više nude nestandardne modele, čije dimenzije mogu udovoljiti bilo kojem zahtjevu.
Dimenzije velikih peći
Za veliku porodicu standardni model možda nije dovoljan. Pogotovo ako je kuća uvijek sretna da primi bližu i dalju rodbinu, prijatelje i poznanike. U takvim slučajevima uvećana pećnica će vam pomoći. Omogućit će vam udobno smještanje i pripremanje više hrane odjednom ili nekoliko različitih jela odjednom.
Velike pećnice uključuju modele širine oko 90 cm. Imaju standardnu visinu i dubinu, ali je njihov kapacitet komore mnogo veći od prosjeka. Količina takvih proizvoda može biti od 80 litara, iako najčešće varira od 110 do 120 litara. U takvoj pećnici lako možete skuhati cijelu veliku pticu ili ribu - na primjer štuku, ispeći sve kolačiće ili nekoliko slojeva torte odjednom.
Druga mogućnost za veliku pećnicu su uređaji koji se povećavaju povećanjem visine. Takvi modeli mogu imati visinu od 72 cm. Pored toga, uređaji se mogu udvostručiti. Ukupna zapremina dvije kombinovane komore prelazi 200 litara.
Male veličine pećnice
Uređaji u našoj kuhinji ne bi trebali biti samo visokotehnološki i kvalitetni, već i prikladni i praktični. Zahvaljujući visokom kvalitetu opreme, gotova hrana imat će izvrstan ukus i koristiti našem tijelu. Praktičnost će pojednostaviti kontrolu opreme, osigurati ergonomiju i praktičnu upotrebu. Ne preopterećujte malu sobu prevelikim elementima. Potrebno ih je pravilno uklopiti u unutrašnjost, pazeći da tehnika pečenja ne „pojede“ prostor i ne natjera vas da naletite na njega svaki put kad prođete. Stoga su kompaktne ugradbene peći idealne za male prostore. Takve komore imaju vrlo skroman kapacitet - samo oko 40 litara. Ne biste trebali računati na njih kada trebate skuhati veliku količinu hrane, ali oni će se sasvim nositi sa zahtjevima male porodice.
Količina kompaktnih proizvoda u pravilu se smanjuje smanjenjem visine - smanjuje se na 45 cm. Širina i dubina su standardne - 60x55 cm.
Druga mogućnost, koja je mnogo rjeđa, su uski modeli. Njihova širina je smanjena na 45 cm, dok parametri visine i dubine ostaju nepromijenjeni - 60 i 55 cm.
Peći nestandardnih veličina
Sve kuhinje imaju pojedinačne parametre. Vrlo je važno uzeti u obzir ovu stvar prilikom kupovine pećnice. Dimenzije kućanskih aparata mogu odstupati od standarda i prema dolje i prema gore. Vlasnici kuća Hruščova s malim prehrambenim blokovima mogu preferirati kompaktne opcije. Za prostrane kuhinje, kao i stanove u kojima živi veliki broj ljudi, bolje je odabrati prevelike peći.
Neki su modeli opremljeni mikrovalnom funkcijom. Zahvaljujući ovoj opciji možete odbiti kupiti zaseban uređaj i kombinirati dva proizvoda u jednu cjelinu. To može značajno uštedjeti prostor, a ako domaći kolači nisu čest gost na vašem stolu, onda ovu opciju svakako vrijedi razmotriti.
Druga nestandardna opcija su modeli visine do 90 cm. Opremljeni su s dva pretinca za kuhanje. Glavni odjeljak je velike veličine. Gornja obavlja čisto pomoćnu funkciju, omogućavajući vam ubrzavanje postupka kuhanja ako je potrebno. Ima samo osnovni skup opcija i razlikuje se u skromnijim dimenzijama u usporedbi s općenitijim "susjedom" odozdo.
Peći sa nestandardnim visinama. Istaknimo nekoliko glavnih kategorija:
- uređaji visine 35-45 cm. Kapacitet ovih ormara ne prelazi 50 litara. U ovom segmentu postoje modeli dopunjeni mikrotalasnom pećnicom. Ovo takođe uključuje kompaktne opcije radne površine;
- visoki proizvodi - ne manje od 60 cm. Takvi se parametri često nalaze u profesionalnim uređajima. Među tim proizvodima su dvostruki i samostojeći uređaji.
Proizvodi nestandardne širine
- Uska - širina ne doseže 50 cm, lako se mogu sakriti u mali ormarić. U standardnoj dubini i visini zadržavaju prilično veliku zapreminu, međutim, postoje i mali uređaji manje zapremine za rijetku upotrebu.
- Širok - širine 90 cm, a ostale dimenzije ostaju standardne. Kapacitet se povećava na 110 litara.
Dimenzije peći sa pločom za kuhanje
Pećnice u kombinaciji s pločom za kuhanje klasificirane su kao samostojeći uređaji. Ugrađeni su u nišu koju čine elementi kuhinjskog seta.
Standardna visina peći je 85 cm. Ova visina omogućava da se površina ploče za kuhanje poravna sa radnom pločom pomoću podesivih nožica. Širina proizvoda je u rasponu od 50-90 cm. Preveliki modeli savršeno će se uklopiti u unutrašnjost male kuhinje. U prostranim sobama bolje je koristiti široke prostrane kolege. Dubina takvih ormara je najčešće 60 cm, ali može varirati između 50-60.
Standardni proizvodi imaju dimenzije 50x50, 50x60, 60x60 cm.
Za male kuhinje bolje je kupiti zasebne plinske, električne, kombinirane peći. Prostrane sobe savršeno će primiti ugrađene uređaje.
Veličine niša i ormarića za ugradbene peći
Da biste odgovorili na pitanje o veličini niša za ugradbene peći, trebate istaknuti glavne nijanse dizajniranja kutije:
- ploča stola trebala bi imati standardne dimenzije - njegova dubina trebala bi biti 60 cm. Kutija je izrađena s dubinom od 460 do 520 mm;
- ako projekt predviđa traku kućišta, mora se pomaknuti 10 mm prema dolje. Ploča za kuhanje često se gradi direktno iznad pećnice, čija dubina može varirati. Stoga može viriti s dna radne površine i to se mora uzeti u obzir;
- za ugradnju pećnice potreban je otvor od najmanje 568 mm. Zbog toga kutija mora biti široka 60 cm;
- visina potrebna za izgradnju većine pećnica je 60 cm. Dozvoljen je otvor visine 595 mm.
Zidni dio iza ormara ne smije sadržavati utičnice, cijevi i druge slične uređaje.
Kako i gdje instalirati
Prilikom ugradnje peći moraju se poštovati sljedeći uvjeti:
- uređaj je postavljen samo na ravnu površinu u kojoj je predviđena ventilacija za uklanjanje toplote;
- između peći i tijela treba ostaviti male razmake radi slobodne cirkulacije zračnih masa. Donji razmak od poda trebao bi biti 8-10 cm. Udaljenost od bočnih zidova trebala bi biti 0,5-1 cm. Stražnji razmak straga trebao bi biti 4-5 cm;
- visinu pećnice treba odabrati na takav način da se isključi mogućnost opečenja lica vrućom parom. Kontrolna ploča treba biti smještena ne ispod struka osobe i ne iznad njegovih očiju;
- plinska pećnica treba biti postavljena blizu cijevi, ostavljajući slobodan pristup plinskim priključcima, električna pećnica treba biti smještena blizu izvora napajanja, tako da ne morate koristiti produžne kabele.
Glavni zahtjev za ugradnju je poštivanje uputa i sigurnosnih pravila.
Koraci instalacije
- Trening. Potrebno je provjeriti ožičenje za razinu otpora, prisutnost visokokvalitetnih žica s presjekom dovoljnim za osiguravanje deklarirane snage, uzemljenja žice, odvojenog prekidača.
- Žičana veza sa vijčanim stezaljkama.
- Stavite pećnicu u pripremljeni odeljak za slušalice.
- Pričvršćivanje uređaja pričvrsnim vijcima.
- Pranje unutrašnjih površina i kalciniranje proizvoda na temperaturi od 150-200 stepeni.
Gore navedeni podaci pomoći će vam da ne pogriješite pri odabiru pećnice za svoju kuhinju.
