Pripremajući se za odmor, prije svega razmišljamo o jelovniku. Naravno, izvrsna i originalna jela i pića počasni su „gosti“ na našem stolu. A čuda virtuoznog služenja pomoći će naglasiti njihov značaj, apetit i povoljno kretanje. Važno je razmisliti o svakom detalju, svakoj "noti" kako bi "simfonija" stvorena od porculana, tekstila, kristala, cvijeća i metala zvučala u skladu s ovim ili onim događajem u vašem životu. Pravilno ukrašavanje stola cijela je umjetnost koju definitivno vrijedi savladati.
Osnovna pravila posluživanja
Raznolikost mogućnosti posluživanja je neverovatna. Ali svako od kreativnih rješenja provodi se na temelju jasne osnove, koja uključuje ne samo pravila za raspored ploča i uređaja. Jednako je važan položaj i izgled stolica, njihova kompatibilnost sa stolom za bankete. Nadležno posluživanje uzima u obzir čak i redoslijed posluživanja jela. Razmotrimo glavne stvari.
Da biste stvorili skladan prostor, morate odabrati predmete za posluživanje:
- u nijansama određene šeme boja - tekstil i posuđe treba kombinovati sa opštim dizajnom enterijera.
- u određenom stilu - ovisno o stilskoj orijentaciji sobe. Apsurdno je postavljati izvrsne porculanske pregrade s pozlatom i čipkastim obrubima na namjerno grubi drveni stol. Četvrtasti tanjuri za sushi ili posuđe s Khokhloma bojom jednako su neprikladni u klasičnom rokokou.
Pravilno postavljanje stolica je jednako važno. Preporučljivo je održavati razmak između njih od 50 do 80 cm. Ova udaljenost je sasvim dovoljna za ugodan smještaj gostiju.
Odabir stolnjaka
Stolnjak je osnova postavljanja svečanog stola. Zalijepljenim i gumenim premazima, kao ni plastičnim posudama, nije mjesto na svečanom prijemu. Nije najbolji izbor - proizvodi od tankih sintetičkih tkanina. Klize po stolu, bore se i izgledaju dovoljno jeftino. Prirodni tekstil je sasvim druga stvar. Čvrsti laneni ili debeli pamučni stolnjaci sa satenskim prepletom daju događaju poseban status i udobnost. Bolje je pokriti stol u dva sloja - ispod glavnog tekstila položiti dodatnu tkaninu kako bi se podudarala.
Boja stolnjaka može biti bilo koje boje, ali bolje je da površina stola djeluje kao podloga za izražajna i spektakularna jela i pribor. Stoga su poželjne svijetle nijanse - pastelne, bijele, biserne, pepeljasto ružičaste, svijetlo bež, tiffany.
Glavno je da stolnjak dočekuje goste, blistajući čednom čistoćom i svježinom. Nabori i nabori nisu dozvoljeni. Savršeno ispeglani stolnjak ponos je svake domaćice i nezaobilazni element idealne postavke stola. Rubovi proizvoda trebaju visjeti za 25-30 cm.
Bijeli, svijetlosivi ili bež stolnjaci su svestrani. Kombiniraju se sa bilo kojim jarkim bojama i ostavljaju neograničeni opseg vašoj mašti. Svijetli dodaci - cvijeće, salvete, čaše, draperije, mašne za stolice - izgledat će sjajno na njegovoj pozadini.
Na rođendanskoj zabavi mlade djevojke to će biti nježno ružičasti naglasci, na praznicima zrelih muškaraca - tamnoplavi ili bordo. Na proslavi vjenčanja - bilo koje svijetle boje - lila, ružičasta, tirkizna, zelena.
Raspored i izbor ploča
Tanjiri za proslavu trebaju biti iz jednog kompleta, inače ćete morati zaboraviti na ljepotu posluživanja. Trebali bi odgovarati općoj shemi boja, stilu sobe, prirodi događaja i odabranoj kuhinji - evropskoj, japanskoj.
Ako biste trebali prvo jelo, ne možete bez dubokog posuđa. Ispod njih su ravne ploče postavljene kao nosač na udaljenosti od 2 cm od ivice, koje vrše zaštitnu i dekorativnu funkciju.
Uređaji se međusobno zamjenjuju prilikom promjene posuđa. Umjesto korištenih tanjura, gosti dobivaju čiste tanjure i nastavljaju jesti. Za vrijeme ručka mogu se dogoditi 3-4 promjene ploče.
Ispravan raspored pribora za jelo i čaša
Da li vam je jednako teško nositi se sa priborom za jelo kao naučiti čitati kineski? Ali ne! Sve je vrlo jednostavno. Vilice i noževi položeni su na obje strane posude. Noževi su uvijek s desne strane. Njihova je tačka usmjerena prema ploči. Ovde se stavlja i kašika za supu s podignutim nosom. Na lijevoj strani ploče su vilice čiji su zubi usmjereni prema stropu.
Malo je teže razumjeti hijerarhiju pribora za jelo, razumjeti koja jela odgovaraju određenim njihovim predstavnicima. Ali možemo i to. Predmeti su položeni na takav način da se kreću od ivica do tanjura dok se jedu. U vanjskim redovima nalaze se vilica i nož za predjela, malo bliže tanjuru nalazi se pribor za jelo za glavno jelo, a odmah iza tanjura su desertni dodaci. Nož i kašiku stavite za deserte tako da im ručke budu usmjerene udesno, viljuška - upravo suprotno.
Noževi se razlikuju ovisno o određenom glavnom jelu - oni koji su namijenjeni jesti ribu imaju zaobljeni vrh. Noževi za maslac stavljaju se na tanjur za pitu.
Prije razgovora o pravilnom postavljanju čaša, treba utvrditi da se pića mijenjaju nekoliko puta tokom večere. Za svaku od njih treba osigurati zasebnu posudu - čašu za vodu, čaše za šampanjac, bijelo i crno vino, čaše za votku, liker i konjak. Specijalizirane posude pomažu u potpunosti otkriti aromu i ukus svakog od pića. Nije tako lako staviti tako bogat arsenal na stol. Postoji određeno pravilo - čaše se postavljaju desno od gosta pod uglom od 45 stepeni u odnosu na ivicu stola. Njihovo mjesto mora odgovarati redoslijedu mijenjanja pića. Prva je za aperitiv, koristi se najudaljenija naočara. Postepeno korišteni kontejneri napuštaju proslavu. Čaša vode ostaje do kraja zabave.
Šema boja svečanog stola
Izbor boja ovisi o vašem ukusu i prirodi događaja. Glavna stvar je da se svi elementi kombiniraju jedni s drugima, korisno je naglasiti svjetlinu i postaviti bijelinu svakog od njih. Kombinacije boja u bojama srodnih tonova izgledaju idealno. Na primjer, nebesko plava savršeno će podržati tirkiznu i tamnoplavu boju. Zlatni, srebrni, kristalni i biserni naglasci prikladni su na bilo kojem stolu.
Neophodno je da se akcentna nijansa ponovi u različitim dodacima - salvete, cvjetne vijence, trake za ukrašavanje pribora za jelo, kartice s mjestima za goste, baloni koji vise sa stropa. To će pomoći ujedinjavanju različitih elemenata u jedinstvenu cjelinu i dobiti skladnu cjelovitu sliku. Ne previdite ovo. Napokon, želite lijepe fotografije?
Stil posluživanja i njegove karakteristike
Izbor načina posluživanja ovisi o općem karakteru interijera, o njegovom sadržaju. Različite zemlje imaju svoje nacionalne tradicije i običaje posluživanja, koje treba poštovati.
Postavka u stilu zemlje
Više volite rustikalnu jednostavnost? Country stil karakterizira prirodnost ruralnog okusa umjesto stilizacije. Grubo posuđe, namještaj, tekstil od grubih tkanina sa nepretencioznim printom. U pravilu su to posteljina, flanel, proizvodi od pamuka u kavezu, točkice, sitno cvijeće, pruge. Nijanse su odabrane terakota, siva, smeđa, bež. Stol može biti ukrašen cvijetom u loncima, kompozicijom od grana, kanapom.
Jesenje postavljanje stola
Vrlo je jednostavno prenijeti jesensko raspoloženje u posluživanju. Dovoljno je dodati nekoliko crvenkasto-smeđih naglasaka ili položiti stolnjak s printom u obliku jesenjeg lišća. Takav će stol biti ukrašen prekrasnim jesenskim cvijećem - astrama, krizantemama, gerberama. Jednako izražajan akcenat bit će žuto-crveni buket lišća javora ili mali snop pšeničnih klasova. Prirodnu temu možete podržati prirodnim materijalima - češerima, granama drveća, narandžastim svijećama, salvetama. Jesenje voće i povrće iz vrta može takođe poslužiti kao ukras - jabuke, male bundeve, repa, svežanj luka itd.
Dekor u nautičkom stilu
Jedan od najatraktivnijih tematskih stilova dizajna. Glavni uvjet za pravilno posluživanje morskih plodova je izbor bijele i plave boje te prisustvo morskih uzoraka i dodataka. Vezeni sidri na snježno bijelom stolnjaku, salvete ili stolnjak s bijelim i plavim prugama, posuđe s ukrasom morskih zvijezda i riba, brodsko uže u priboru ukazuju da je riječ o dekoru u morskoj temi. Na stolnjak možete staviti prozirne kamenčiće i školjke, bilo koje sitnice koje ističu blizinu mora.
Svečani stol u eko stilu
Popularnost upotrebe prirodnih motiva u posluživanju povećava se iz godine u godinu. Glavne karakteristike ovog stila su prirodne mirne nijanse, upotreba prirodnog drveta i tkanina. Pleteni namještaj od ratana, zelene biljke i puno toplog svjetla su dobrodošli. Pokrivati stol stolnjakom ili ne, samo je vaš izbor. Ako se ipak odlučite za stolnjak, dajte prednost prirodnim materijalima. Budući da je metal u ekološkom stilu persona non grata, odaberite keramiku, drvo ili stakleno posuđe. Poželjno je koristiti mat keramiku, jer je sjaj u ovom slučaju neprikladan. Jela s neravnim, kao da lomljeni rubovi izgledaju originalno.
Za piće koristite keramičke ili staklene vrčeve i čaše u prirodnim bojama. Eko temu mogu podržati drvene košare s voćem. Kao ukras takvog stola često se koristi sastav prirodne mahovine, češera, orašastih plodova. A ako vam na prozorskoj dasci raste zelenilo, savršeno je za ukrašavanje svečanog stola u ekološkom stilu.
Posluživanje s italijanskim motivom
Italijanski ukusi očituju se u luksuzu posluživanja ukrasa. Ovdje vladaju zlatni i srebrni ukrasi, vintage dodaci. Zlato i srebro pojavljuju se u rubovima tanjira, priboru za jelo, prstenovima za salvete i umacima. Kristalne, pozlaćene i srebrne naočale savršeno će se uklopiti u italijansko okruženje.
Na službenim događanjima uobičajeno je da se salveta stavlja lijevo od gosta. U opuštenom kućnom okruženju može se staviti na tanjir. U idealnom slučaju, stolnjak bi trebao biti snježno bijel, čvrst i visokokvalitetno glačan. Dozvoljena je i druga obična tkanina svijetlih neutralnih nijansi.
Po želji možete dodati inkluzije eko-stila u bilo koji drugi enterijer.
Stajling 90-ih i 80-ih
Nedavno su zabave postale popularne, pozivajući se na našu nedavnu prošlost. Je li to interes ili nostalgija? Nejasno. Ali činjenica ostaje. Pa kako ukrasiti stol u stilu ovih godina?
- Hrana ne mora biti fensi - olivier, haringa, kiseli krastavci, žele meso, kuvani krompir, vinaigrette izvrstan su izbor za takvu zabavu.
- Jela su dozvoljena u stilu tih godina. Ako kod kuće postoje tanjiri, čaše, čaše starih baka, slobodno ih izvadite iz smočnice.
- Stolnjak može biti bilo koji, ali češće su naše majke na svečani stol stavljale samo novi ulje, a ponekad je stol bio prekriven novinama ili nikakvim.
- Plastični držači za salvete sa papirnatim salvetama služili su kao dodaci. Nije bilo posebnih ukrasa.
Dekoracija stola u stilu Provence
Asocijacije na stil Provence šalju našu maštu u francusku provinciju, utapajući se u ružama i lavandi. Miran i sretan seoski život potreban je stanovniku grada, umornom od stresa i vječne vreve. Ukusna domaća hrana, izvrsno posluživanje - najlakši način za stvaranje atmosfere Provanse kod kuće. Ali ovdje ne možete bez dodataka i ukrasa koji odgovaraju ovom stilu. Vrhunac postavljanja stola mogu biti vintage dodaci, koje Francuzi znaju vješto kombinirati s elegantnim klasicima. Šema boja je svijetla. Koji su najbolji tonovi za upotrebu? Biser - bijela, srebrna i sivo-smeđa.
Dajte prednost bijelim jelima s izbočenim rubovima, kao da su ručno izrezani. Stari heklani srebrni pribor za jelo i salvete vaše bake su u pravu. Stolnjak treba biti bijelo ili sivo bijeli.
Patinirani dodaci, kristalne saksije i naočale pomoći će dodati šik.
Posluživanje u stilu Provence najprikladnije je na terasi ili u ljetnom vrtu. Ukrasite stol oštrim bijelim stolnjakom i posuđem, dodajte kovane stolice, samoniklo cvijeće i uživajte u francuskoj atmosferi.
Rustikalni ili ruski narodni stil
Ruski stil pretrpio je značajne promjene i praktično je nestao iz života modernih Rusa. Ali tokom održavanja folklornih gozbi aktivno se koriste proizvodi ruskih majstora - zemljani, drveni - sa slikarstvom pod Khokhloma, Gzhel, Gorodets. Na stolu se nalaze duboki i ravni tanjuri, posuđe od kavijara, drvene šalice i kašike. U uobičajenom životu trebalo bi ograničiti male naglaske antike, kombinirajući moderne trpezarijske garniture s elementima ukrašenim određenom slikom - podmetači, salvete, jela od kruha. I, naravno, glavni ukras svakog ruskog stola je samovar.
Posluživanje u skandinavskom stilu
Dekoracija stola u skandinavskom stilu univerzalna je opcija. Glavne karakteristike ove vrste posluživanja su upotreba jednostavnih oblika i linija te prevladavanje prirodnih materijala i teksture. Ovdje su prikladni dodaci od neobrađenog drveta, na primjer, stalci za ploče, svijećnjaci. Samo prirodni tekstil - posteljina, rogoza. Ovaj dizajn odgovarat će apsolutno svakom odmoru, ali njegova popularnost vrhunac dostiže na Božić. Činjenica je da sredina stola, prema skandinavskim tradicijama, sigurno mora biti ukrašena kompozicijom cvijeća, upotpunjenom prirodnim četinarskim grančicama i šišarkama, a na stolnjaku i salvetama mogu biti prisutni norveški uzorci, koji su napravljeni u obliku pahuljica, božićnih drvca, jelena.
Orijentalna dekoracija stola
Posluživanje u orijentalnom stilu učinit će da se osjećate poput arapske princeze, koja ne samo da zna divno plesati i kuhati. S lakoćom čarobnice ona zna kako stvoriti zapanjujuće kompozicije od svijetle svile, dragocjenog pozlaćenog posuđa, bisera i pjenušavih dragulja. Svijetle nijanse i nacionalni printovi učinit će da vaš stol izgleda posebno prepoznatljivo. Ovaj stil je pogodan za Ramazanski bajram.
Posluživanje u engleskom stilu
Britanska nacionalna suzdržanost ostavila je traga na stvarima poput izbora stila odjeće, dizajna interijera, izbora hrane i postavljanja stolova.
Engleska ima svoje tradicije. Jedno od njih je neizostavno prisustvo stola za posluživanje. Ova korisna struktura, ispunjena raznim jelima, postavlja se pored stola. Od njega se sljedeća jela poslužuju na glavnom stolu. Stol za bankete je mali. Prije ručka ili večere sadrži samo pribor za jelo, držače za salvete, čaše, posuđe sa grickalicama. Posuđe se servira na stolu jedno po jedno. Korištene ploče se uklanjaju na vrijeme.
Za ukrašavanje morate koristiti čvrste prirodne materijale. Stolnjak sa uzorkom, posuđe sa zlatnom bojom, kristal, ukrasi cvijeća neizostavni su atributi takve postavke stola.
Za tradicionalne engleske večere potrebna su dva konobara. Jedan od njih stavlja hranu na zagrijani tanjur, a drugi je služi gostima.
Za englesko posluživanje karakteristično je sljedeće postavljanje hrane na tanjur: glavno vruće jelo - meso ili riba - postavlja se u središte kompozicije. Sa bočnih strana se postavlja prilog. Sljedeći je na redu sos, odvija se iznad priloga, a svježe začinsko bilje se stavlja ispod.
Postavljanje stola u potkrovlju
Potkrovlje karakterizira ideja stvaranja atmosfere napuštene radionice u staroj tvornici - nestambenom radnom prostoru bez dorade. Elementi enterijera ovdje se pojavljuju kao slučajno. U pravom potkrovlju često su se nalazili predmeti doneseni sa deponije ili kupljeni na buvljaku. U jednom prostoru, pored grube klupe, žurno zakucane, može se naći složena antička stolica, antički kipovi. Serviranje treba podržati ovaj pravac. Može sadržavati kombinacije starinskih uređaja i modernih, sjajnih elemenata industrijskog porijekla.
Stol od neobrađenog drveta treba kombinirati sa modernim staklenim setom. Stolnjaci na takvom namještaju su neprihvatljivi; uspješno će ih zamijeniti salvete sa apstraktnim slikama.
Osnovni elementi za dekor stola
Dodaci na svečanom stolu dat će proslavi poseban polet i učiniti je nezaboravnom. Ali pokušajte ih koristiti umjereno - obilje dekora može ometati prikladno i pravilno raspoređivanje posuđa, polaganje uređaja.
Cvijeće i cvjetni aranžmani
Mnogo je mogućnosti za ukrašavanje svečanog stola cvijećem. To su obični buketi u svim vrstama košara, i slatki mali buketi u odvojenim vazama, i pojedinačno cvijeće u staklenim čašama, i grandiozne kompozicije. Vijenci od ruža isprepleteni vrpcama i perlicama često su prisutni na vjenčanom stolu. Pojedinačni pupoljci izgledaju sjajno kad se stave u vazu s vodom. Latice ruže razbacane po stolnjaku stvaraju romantično raspoloženje. Možete postaviti dugačku stazu cvijeća duž središnje linije cijelog stola. Sastav uvijene salvete zatvorene u prsten izgleda šarmantno kada mu se doda nježna mala ruža.
Bolje je odabrati niske vaze za cvijeće. Neće međusobno blokirati goste i ometati razgovor. Alternativa bi mogla biti saksija sa dugačkom, tankom i po mogućnosti prozirnom nogom. U ovom slučaju, cvijeće se nalazi iznad razine očiju i ne zaklanja pogled, a tanka stabljika je gotovo nevidljiva.
Raznovrsni stolni cvjetni aranžmani na jednom događaju trebaju biti izrađeni u istom stilu i shemi boja kao i ostali cvjetni ukrasi. Na primjer, na vjenčanju odjekuju vijencima na zidovima, automobilima, cvijećem u podnim vazama, pa čak i mladenkinim buketom.
Vazdušni baloni
Stol ukrašen balonima odmah stvara svečano, radosno raspoloženje. Svijetle raznobojne nakupine koje lebde u zraku san su svakog djeteta. Ova dekoracija ima dvostruku funkciju - pomaže u stvaranju prekrasnog svijetlog interijera i zabavi goste zanimljivim igrama i iznenađenjima. Na primjer, unutar loptica možete staviti savjete sa zadacima, nakon završetka kojih igrač dobiva nagradu. Ili ulijte blistave konfete u kuglu i u pravo vrijeme omamite sve prisutne posipajući ih kišom sjaja.
Postoje mnoge mogućnosti za učvršćivanje kuglica iznad stola. Mogu se vezati za bukete, šljunak u boji, male kuglice jednostavno staviti na površinu. Zanimljiva opcija je vezati uvijene salvete kugličnom trakom. Onog trenutka kada gost želi uzeti salvetu, morat će odvezati vrpcu. Lopta će kao čarolijom odmah poletjeti do stropa. Izgleda očaravajuće.
Nemojte misliti da je takav ukras prikladan samo za dječje događaje. Jednobojne kuglice izrađene u diskretnoj neutralnoj boji izgledaju vrlo skupo i apsolutno nalik odraslima. Glatki redovi bež, crnih, srebrnih proizvoda izgledaju vrlo elegantno i elegantno.
Svijeće i svijećnjaci
Svijeće su neizostavan atribut engleske večere, novogodišnjih i božićnih stolova i romantičnog okruženja. Postoji ogromna raznolikost ovih proizvoda, tako da sigurno postoje „one“ svijeće za svaku priliku.
Stil svijeća i svijećnjaka treba odgovarati ukupnom dekoru stola i sobe. U klasičnom interijeru bit će prikladne duge svijeće u pozlaćenim lampama od kovanog željeza. Svijećnjaci od hroma ili mesinga prikladniji su za industrijski stil. Kao dokaz, bijeli ostarjeli proizvodi prekriveni patinom bit će dobri. Skandinavski stil bit će ukrašen svijećnjacima sa postoljem u obliku sirove grane ili rogova.
Svijećnjaci se mogu napraviti od:
- metal;
- porculan;
- staklo;
- drvo.
Proizvodi "odjeveni" u pletenu "odjeću" izgledaju vrlo slatko - poput pokrivača za šolje.
Boja svijećnjaka i svijeća trebala bi podržavati glavnu paletu sobe ili biti neutralna.
Postoje mnoge mogućnosti za uređenje ovog dekora. Glavno je pravilo da se ne miješaju u goste. Često se od svijećnjaka prave cijele kompozicije s cvijećem, četinarskim granama, pa čak i plodovima. Mašta dizajnera nema granica.
Originalne ukrase za salvete
Želite iznenaditi svoje goste? Tada biste trebali naučiti umjetnost savijanja salveta. Salveta od maramice dizajnirana je za zaštitu odjeće od mogućih mrlja. Ali prije nego što preuzme svoje direktne dužnosti, može poslužiti kao divan dodatak. Uškrobljena tkanina savršeno drži oblik i s nje možete preklopiti najnevjerovatnije oblike, na primjer:
- Božićna drvca - savršena za novogodišnji sto, oduševit će i djecu i odrasle. Mali ukrasi - perle ili mašnice učinit će vaša božićna drvca posebno lijepim i svečanim;
- lotosi - bit će prikladni za bilo koji odmor. Ako je muški rođendan, birajte salvete plavih ili plavih nijansi, ako je "krivac" prilike žena, boje bi trebale biti nježnije - ružičasta, ljubičasta. Za vjenčani aranžman dobro će doći lotosi u glavnoj odabranoj nijansi;
- tulipani su nježno cvijeće koje je uvijek povezano s proljećem, praznikom 8. marta. Takve su figurice idealne za ukrašavanje stola na Dan žena;
- ruže - svim svojim izgledom govore o ljubavi, nježnim vezama. Izvrsna dekoracija za vjenčani stol;
- srca - koji drugi simbol tako jasno govori o ljubavi? Na Valentinovo jednostavno nema boljeg ukrašavanja stola. Svijetlo srce na snježno bijeloj ploči dirnut će vašu srodnu dušu do srži;
- labudovi - komentari su ovdje nepotrebni. Uostalom, čak će i dijete pretpostaviti da su to vjenčane kompozicije!
Postoji toliko mnogo načina sklapanja! U obliku svijeće, zvijezde, lepeze, mašne, muške kravate, košulje, krune, pa čak i zečića. Za svaki događaj možete odabrati dekor koji će idealno odgovarati temi odmora, stilu i paleti boja ostatka ukrasa.
Pribor nevjerovatne ljepote može se napraviti od običnih papirnatih salveta.
Prirodni materijali
Rastuća popularnost stilova koji nas približavaju prirodi nije slučajna. Žarke boje i praktični moderni materijali lako su ušli u naš život. I to nije neobično. Ali vrijeme prolazi i mnogi su umorni od zasićenih boja, sanjaju kako hodaju bosi po podu od dasaka i udišu miris svježeg drveta. Želja za povratkom prirodnim bojama i teksturama ne čudi. Prirodne boje su oku ugodne, prirodni materijali ispunjeni su svježinom, toplinom i udobnošću. Zato ima toliko sljedbenika eko stila, skandinavskog, rustikalnog. Sadrže ne samo drveni namještaj, već i posuđe, vaze za cvijeće, podmetače za ploče, svijećnjake i razne dekore. Trupci, grane različitih dužina i debljina, cvijeće, stabljike bambusa, prirodna mahovina, šišarke, iglice, drveće nezamislivih oblika, prirodno kamenje sudjeluju u stvaranju kompozicije. Izbijeljeni glatki štapići i uglačane čaure izgledaju vrlo lijepo. Posuđe od takvih materijala su drvene posude raznih bizarnih oblika. Svaki od njih je jedinstven u svojoj prirodnoj ljepoti.
Svečana jela i načini njihovog posluživanja
Banket uključuje pripremu složenog i raznolikog jelovnika. Trebalo bi da sadrži predjela, prva i druga jela, desert. Svečano posluživanje ne podnosi banalno slaganje hrane po tanjurima. Svako jelo treba imati koricu koja može iznenaditi i oduševiti goste. Stoga je ukrašavanje jela toliko popularno.
Postoje različiti načini posluživanja hrane. Razmotrimo ih detaljnije.
- Ruski način - predjela se unaprijed stavljaju na stol u porcijskim jelima - čašama ili zdjelicama ili u zajedničku posudu za salatu. Stol se poslužuje na takav način da svaki gost ima zaseban tanjir za prenošenje grickalica. Topla jela služe se u obrocima na pojedinačnim tanjirima. Pite se režu na zajedničkom jelu i pomoću posebnog pribora za jelo prenose na tanjire gostiju.
- Francuski - ovom metodom posuđe se ne stavlja na sto, već se unosi jedno po jedno i u zasebnim porcijama prebacuje na tanjir klijenta. Prazni tanjiri uklanjaju se pri svakoj promjeni hrane.
- Engleski - konobar puni kupčev tanjir pred kupcem na dodatni mobilni sto. Ovdje također miješa i začinja salate.
Ideje za tematsko posluživanje za praznike
Mnogi praznici uključuju određenu ideju i pribor. Nebrojene su mogućnosti za takve proslave - od Noći vještica do ramazana. I, bez sumnje, ovo bi se trebalo odraziti na dizajn stola. Razmotrimo neke od tematskih opcija posluživanja.
Postavka rođendana
Rođendan u određenoj temi oduševit će rođendan i dugo će se pamtiti. Raznolikost tema za odmor vrlo je opsežna i svaka od njih zahtijeva odabir dodatne opreme. Neke elemente možete jednostavno ukrasiti vlastitim rukama. Na primjer:
- salvete - složivši od njih lik određene teme;
- boce s pićima - praveći im kreativni poklopac;
- pločice s imenima gostiju;
- karta menija;
- Cvjetni aranžmani;
- stolnjak.
Primjeri tematskih zabava
- Zabava u havajskom stilu sadrži egzotično voće i živopisne boje. Na tirkizni stolnjak i salvete možete nanijeti havajski pozdrav "ALOHA" i tada niko neće sumnjati u temu ovog događaja.
- Meksički rođendan - podrazumijeva nered boja, potpuno odsustvo stolnjaka, upotrebu svijetlih običnih tanjura ili ukrašenih raznobojnim nacionalnim ukrasima, podmetačima za posuđe od pruća, tekstilom kontrastnih pruga i kompozicijama cvijeća i kaktusa na stolovima. Mini marake, nacionalni španski instrument, mogu se koristiti kao ukras. Jela možete ukrasiti ljutom paprikom u zrnu. Naočare moraju biti opremljene cijevima za koktele.
- Crno-bijeli stil je potpuna suprotnost prethodnom. Za njegovu izradu koriste se samo crno-bijeli detalji. Samo žive biljke mogu omekšati potpunu monohromnost. Uključivanje treće boje treba biti vrlo oprezno i dozirano. To mogu biti crvene ruže od salveta ili krečno voće položene duž središnje linije stola. U svakom slučaju, glavno je ne pretjerivati i ne oduzeti crno-bijelom servisu njegove tajnovitosti, grafičke kvalitete i šarma.
- Postavljanje stola u mafijaškom stilu - mogući atributi stola bez stolnjaka. Čaše za viski, pepeljara sa opušcima, špil karata, kockice, čips, noževi, pištolji, tabakera - sve ono s čime su povezani zlokobni mafijaši. Dogovorite takav praznik za svog supruga za njegovu godišnjicu i on će ga dugo pamtiti.
Raznolikost tematskih zabava je vrlo široka. Među njima postoje izvrsne mogućnosti za proslavu rođendana djevojčica i dječaka, svadbenih događaja, gdje ima puno nijansi, a kao vrhunac pojavljuje se torta s likom mladenke i mladoženja. Mladenci će zauvijek pamtiti tako divno vjenčanje.
Do nove godine
Doček nove godine za vas - banalno jesti salate ispred televizora? Ako želite nešto zanimljivije, pokušajte prirediti ovakvu novogodišnju zabavu:
- Oscar - Stvorite holivudsku atmosferu u svom domu. Prije svega, trebat će vam jela s velikim zvijezdama. Raširite crveni tepih duž stola. Ukrasite oštre bijele salvete crnom leptir mašnom. Stolne kaskade sa zvijezdama i filmskom trakom, statuete u obliku filmske trake, petarde i, naravno, sama kino nagrada prikladni su kao dodaci;
- Gatsby - morate pokušati što više prenijeti atmosferu 20-ih godina prošlog vijeka. Za to je pogodan potpuno zlatni stolnjak ili ukrašen zlatnim otiskom, na primjer, u polka točkice ili pruge. Salvete su takođe potrebne sa zlatnim uzorcima. Dodaci će biti ražnjići od sunđera, luksuzna odjeća za boce, cijevi za koktele sa zlatnim zvjezdicama;
- u sovjetskom stilu - na stolu su izložene duboke posude za salatu od kristala ili keramike sa gotovim grickalicama, tanjiri sa patriotskim natpisima, kristalne čaše i čaše, šampanjac i naranče;
- piratski stil - obavezno poduprite nautičku temu plavim ili plavim stolnjakom. Stolnjak s mapom blaga je božji dar za ovakvu zabavu. Na sredinu stola može se postaviti gusarska škrinja iz koje ispadaju zlatni nakit i drago kamenje. Karte za goste mogu biti ukrašene crnom oznakom.
Kompetentno, lijepo i kreativno posluživanje ključ je uspjeha svake proslave.
